本来なら秋に…早くても夏の終わりに」食べる料理なんですけど、お盆が終わってから無性に食べたくなる料理があるんです。
それは…芋炊き!!
愛媛の郷土料理で、日本三大芋煮のひとつに愛媛が入っています(^^)
ちなみに、残りふたつは、山形県と島根県です。
本来なら、河川敷で大勢が鍋を囲んで食べるものですが、家の中でも普通に食べてます(笑)
具材は里芋・人参・しめじ・鶏肉・こんにゃく・厚揚げが入りますが、家庭や地域によりますが、ちくわやかまぼこの練り物や、もやしを入れる所もあります☆
我が家は団子を丸めて、沸騰している汁の中へ入れちゃいます✨️
シメは中華麺やうどんを入れて、河川敷では花火も上がります(笑)
…さすがに我が家では花火はあがりませんが(笑)🤣🎆
介護職員 みうみう
